1.- Calentá bien una sartén, rociá con 1 hilo de aceite de oliva y colocá 1 medida de arroz, sellá bien.

2.- Colocá 2 medidas de agua hirviendo, bajá el fuego y cociná por 10 minutos.

3.- En ese momento, abrir sobre el arroz 1 huevo, tapá la sartén y cociná por 5 minutos más o hasta que la clara del huevo esté cocida y la yema blanda.