1.- En una sartén colocá 1 cebolla, ½ morrón rojo y ½ medio morrón verde picados, agregá unas gotas de aceite de oliva y salteá por unos minutos. 

2.- Agregá 1 pechuga de pollo cortada en dados pequeños y cocina hasta que el pollo esté bien cocido.

3.- Retirá del fuego y colá la preparación.

4.- En un bol batí 2 huevos con ½ vaso de leche, 1 cucharada de queso rallado, condimentá con sal y pimienta a gusto. Uní todo con la preparación de pollo y vegetales, mezclá bien.

5.- Colocá en un molde de budín previamente aceitado y llevá a horno moderado unos 40 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo y salga limpio.

6.- Dejalo entibiar y servilo con ensalada de hojas verdes.   
 

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