Flan de zanahorias
1.- Cortá por la mitad 4 zanahorias grandes, colocalas en una fuente que pueda ir al horno, agregá 3 dientes de de ajo enteros y 1 cebolla grande cortada en cuartos.
2.-Condimentá con sal y pimienta, rociá con un hilo de aceite de oliva y llevá a horno fuerte hasta que los vegetales estén tiernos. Retiralos y dejalos enfriar.
3.- Colocá todos los vegetales en una procesadora, licuadora o mixer, retirá la cáscara de los ajos y procesá todo muy bien.
4.- Agregá 2 huevos y 1 cucharada de queso crema. Volvé a procesar.
