1.- Cortá en cubos zapallo, zanahorias, papas, batatas y cebollas.

2.- Colocalos en una fuente para horno, agregales 1 hilo de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Mezclá bien y agregá dientes de ajo sin pelar.

3.- Llevalos a un horno medio alto unos 25 minutos, va a depender del horno. Cuando los veas dorados, retiralos y colocalos en una fuente.

4.- Retirá la cáscara de los ajos y hacé un puré, agregales 2 cucharadas de yogur o algo de leche y serví los vegetales con esta salsa.