1.- Cociná al vapor o herví las flores de 1 brócoli y reservá.

2.- Cortá 1 cebolla en rodajas finas, colocala en una sartén con un hilo de aceite de oliva a fuego bajo, revolvé de vez en cuando y cocinala hasta que comiencen a tomar un color dorado (caramelizadas).

3.- Agregá 1 diente de ajo rallado y las flores de brócoli reservadas. Si hiciera falta, agregá un poco de agua y sarteneá por unos minutos para integrar la preparación.

4.- Cociná según instrucciones del paquete, 200 grs. de fideos de tu agrado. Cuando estén listos agregalos a la sartén con los brócolis, mezclá bien y serví.  
 

Verde que quiero verde : ¿Cuánto hierro tienen los vegetales?
Las que más tienen son la acelga (3.3 mg.) y la espinaca (2.7 mg.), después lo siguen la col rizada y los guisantes (1.9 mg.), las habas frescas (1.8 mg.), la alcachofa (1.5 mg.), el ajo (1.2 mg.) y, por último, la vieja y querida lechuga (1 mg.).