1.- Lavá bien 5 o 6 tomates cherry, cortalos por la mitad, colocalos en un recipiente y condimentalos con orégano y un chorrito de miel. Mezclá.
2.- Batí bien 1 huevo, condimentalo con sal y pimienta.
3.- Agregá al huevo la preparación de los tomates y mezclá bien. 
5.- Calentá bien una sartén antiadherente, colocá la preparación, revolvé por unos segundos y cociná a fuego bajo hasta dorar de ambos lados. 

Para tener en cuenta
>Lavá los huevos únicamente antes de su consumo y no al guardarlos, para evitar eliminar la película protectora que poseen.  
>Desechá los huevos sucios o rotos.