1.- Hacé un puré con 2 papas medianas hervidas, reservá.

2.- Procesá 200 grs. de espinaca o acelga cocida junto con 1 cucharada de harina, 1 de avena, 1 de queso rallado y 1 huevo. Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada. 

3.- Mezclá esta preparación con el puré de papa.

4.- Colocá la preparación en moldecitos de aluminio para flan, emparejá la superficie y cocinalos en horno fuerte 20-25 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados. 

Contenido elaborado por el área de Educación para la salud, Hospital Italiano. Mayo 2025