1.- Pelá y cortá en en rodajas finas 3 cebollas coloradas, colocalas en un colador y dejalos aproximadamente 20 minutos para que pierdan liquido.

2.- Poné en una cacerola 2 tazas de vinagre de alcohol, 1 taza de agua, 1 taza de azúcar, sal a gusto, 2 dientes de ajo enteros, 1 hoja de laurel, granos de pimienta negra y si tenés unos granos de mostaza, llevalo al fuego hasta que rompa hervor.

3.- Colocá las cebollas en un frasco y volcá sobre ellas la preparación de vinagre. Apenas rompe el hervor, tapá el frasco y dejá enfriar fuera de la heladera. Si no te gustan agridulces, podés no poner el azúcar o usar menos cantidad.

 

Aprender Salud - Contenidos Educativos del Hospital Italiano de Bs. As. - Junio 2026

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